订婚的时候。婚礼彩礼是中国传统的婚嫁风俗，是男方在与女方订立婚约的时候赠与女方的礼物，象征着婚约的达成。
彩礼是国内的传统婚嫁风俗之一，在旧时婚嫁中，彩礼是男方为了与女方打造夫妻关系、共同生活，在婚约初步达成时，根据国内传统风俗赠与女方的财物。国内古代男女从议婚到完婚需要经过“纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎”六个阶段，其中的“纳征”就是男方给女方送聘礼象征着婚约的达成，也叫“大定”，演变至今就是“彩礼”。
男方给女方的彩礼一般包括少量的资金还有一些礼物，例如鸡鸭鱼肉、喜饼、四色糖，寓意着新人将来生活富足、甜蜜美满、白头到老。
应该注意的是彩礼的金额尽可能避开数字“4”，这是由于“4”的寓意不是非常不错，假如双方的家人很在乎这些，要尽可能防止。彩礼中的礼物也要送双份，寓意着成双成对。
